Les cantines scolaires réduisent le gaspillage alimentaire via Too Good To Go

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Chaque année en France, 3,8 milliards de repas sont servis en restauration scolaire et on estime à 120 grammes ce que les jeunes ne mangent pas chaque jour. L’application Too Good To Go permet à ses utilisateurs d’acheter des "paniers surprises" de produits invendus ou de nourriture non consommées à petit prix et donc de réduire massivement le gaspillage alimentaire.

Le principe est simple : restaurants, commerçants et restauration collective revendent à des prix cassés des denrées qu’ils n’ont pas écoulées, en se signalant sur l’appli et en invitant les acheteurs à récupérer les « paniers » dans des créneaux horaires très précis.

Les cantines scolaires à leur tour se mettent désormais sur l’application, notamment une école primaire de Loire Atlantique, qui s’est mise à vendre ses propres paniers antigaspi. Depuis la mise en place de ce projet, ils ont pu sauver 600 paniers et 76% d’entre eux ont été consommés. D’une valeur de 12€, les paniers sont vendus en général aux alentours des 4€. Les fonds récoltés sont reversés à l’association des parents d’élève de l’école, qui peut l’utiliser à sa guise. Une initiative appliquée en Loire Atlantique qui peut être étendue au territoire Essonnien.

L’application à mis en place un programme "mon école antigaspi" avec un kit éducatif envoyés aux écoles primaires qui en font la demande. Ce kit se compose de jeux ludiques, affiches de sensibilisation, gestes simples à appliquer… pour sensibiliser les enfants au gaspillage alimentaire. Cette initiative est très appréciée et déjà 4300 écoles sont inscrites au programme.

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